Het sous-vide verhaal gaat verder! Volgens diverse ultramoderne technologieën worden kwalitatief hoogstaande producten bereid op basis van verse grondstoffen. Onder meer de techniek van vacuüm garen wordt internationaal erkend als één van de meest innovatieve kooktechnieken. Wereldwijd werken vermaarde chefs volgens het procédé van het sous-vide garen op lage temperatuur gedurende lange tijd om een perfecte structuur te verkrijgen. Het voordeel van vacuüm koken is onmiskenbaar: de natuurlijke aroma’s en voedingswaarden blijven behouden. Dit in tegenstelling tot vele andere kook- en bewaartechnieken. Om alle risico’s uit te sluiten werken wij bij Deliva volgens een geïntegreerd kwaliteitssysteem waarin elke fase van het kookproces gecontroleerd wordt. Zo is Deliva in het bezit van de kwaliteits- en veiligheidscertificaten ACS en ‘International Food Standard – IFS’.