Welke gerechten hebben het meeste succes?
Marleen: “Er zijn natuurlijk altijd uitschieters. Meestal vallen de gegratineerde gerechten heel goed in de smaak, zoals de macaroni met kaas en ham. Of de pasta met ricotta en spinazie en de witloofrolletjes met kaassaus. Ik gratineer alles nog eens extra, zodat ik het kan serveren met een lekker korstje. Maar ook de klassiekers, zoals vol-au-vent en het kalkoengebraadje doen het heel goed.”
Het is echt wel een uitgebreid buffet. Wie daar z’n gading niet in vindt …
Marleen: “Soms wordt hier op een gewone weekdag echt een feestmaal geserveerd. Zo hadden we al eens parelhoenfilet op een maandag! Vroeger waren de mensen al eens kritisch en vroegen ze net de dingen die er niet waren. Maar sinds de coronaperiode is de mentaliteit sterk veranderd. Iedereen is heel dankbaar. Ik denk dat het nu pas goed duidelijk is dat al dat lekkers geen evidentie is. Voedingsmiddelen worden ook alsmaar duurder, hier gratis mogen eten is dus ook mooi meegenomen.”
Heb jij zelf een lievelingsgerecht?
Marleen: “Ik hou zelf enorm van de salades. Ik eet hier niet echt warm, dat ligt me te zwaar op de maag als ik aan het werken ben. Maar ik kan het niet laten toch soms warm te eten. Het konijn met pruimen bijvoorbeeld, dat vind ik heel lekker. En het kalkoengebraad! Dat wordt op een speciale manier bereid, waardoor het vlees extra mals blijft. Zo krijg je het thuis niet voor mekaar. En de soepen vind ik ook heel goed.”
Wat vind je zo leuk aan werken voor Deliva?
Marleen: “De mentaliteit is hier heel aangenaam. Kijk, ik ben pas tevreden als de mensen dat ook zijn. En hier krijg je echt dankbaarheid, da’s echt heel fijn. En ik hou heel erg van de multiculturele sfeer. Al die verschillende nationaliteiten samen zien eten, dat vind ik mooi!”
