"Onze ambitie? Op den duur geen leidingwater meer moeten gebruiken"

Met Deliva bouwden jullie een eigen waterzuiveringsstation uit. Waarom die keuze?

Roberto: “Water speelt een grote rol in ons bedrijf. Het is nodig voor de bereiding van onze producten. Natuurlijk lozen we hierdoor ook heel veel, zo’n 700 tot 800 m3 per week. De Vlaamse Milieumaatschappij legt tegenwoordig zo’n strikte normen op om te mogen lozen, dat je als voedingsbedrijf niet meer zonder waterzuivering kunt.”

Was het een grote investering? Zowel budgettair als projectmatig? 
Roberto: “Ja, het was best een intensief traject, maar het is heel geleidelijk gegaan. Weet je, toen ik hier destijds begon betaalden we een aanzienlijk bedrag om te mogen lozen. Dat was toen zo. Vandaag is het ‘afkopen’ van zo’n toelating ondenkbaar, maar zelfs als het mocht, zou het onbetaalbaar zijn. De waterzuivering heeft zich op die manier dus al terugbetaald.”

Vraagt zo'n waterzuiveringsstation veel onderhoud? Kan je dat toelichten? 
Roberto: “Uiteraard vergt zo’n systeem wel wat onderhoud. Tijdens de weekdagen worden er een paar keer per dag controles uitgevoerd door iemand van de technische dienst. De vult dan — indien nodig — ook product aan, reinigt de filters etc. In het weekend wordt het station vanop afstand gemonitord. Dat kan trouwens van overal ter wereld. In geval van problemen zendt het systeem automatisch een waarschuwing uit.”

Hoe groen ziet de toekomst van Deliva eruit? Staan er nog grootschalige projecten op de planning?

Roberto: “We werken al een tijdje rond circulair waterverbruik. Vandaag kunnen we al een gedeelte grondwater bereiden naar stadskwaliteit en inzetten bij de productie. Op termijn zouden we nog veel verder willen gaan en ons afvalwater hergebruiken, zodat we geen — of zo weinig mogelijk — leidingwater hoeven af te nemen. Natuurlijk is dat als voedingsbedrijf een gewaagde zet. Maar het is perfect mogelijk. Daar zit toekomst in, zeker met de huidige watertekorten.”